Bahan-Bahan:
1 bungkus mee kuning – dicelur
Sawi – dipotong dan dicelur
4 keping tauhu – dipotong dadu dan goreng
Bawang goreng
3 tangkai cili merah – dihiris nipis
2 sudu besar sos tiram
4 sudu besar sos cili
Bahan kisar:
10-15 tangkai cili kering
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
2 cm halia
1 cawan udang – buang kulit
1 cawan daging – rebus dan hiris nipis
? cawan sotong – hiris
4 sudu besar kacang tanah kisar yang digoreng tanpa minyak
4 sudu besar udang kering kisar
4 cawan air rebusan daging
2 biji telur – dipukul
Garam dan gula secukup rasa
Cara:
Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan air, sos tiram, sos cili, kacang kisar dan udang kering. Rasa garam dan gula. Apabila mendidih masukkan daging, udang dan sotong. Biarkan 2 minit. Masukkan telur dan kacau hingga pekat.
Cadangan Hidangan:
Letak mee, cili merah, tauhu, sawi ke dalam pinggan. Curahkan kuah. Tabur bawang goreng.
Tambahan:
Kalau nak pekat lagi kurangkan air rebusan daging
No comments:
Post a Comment