ASAM PEDAS IKAN

Bahan-Bahan

Tiga ekor ikan kerisi (dibersihkan)

10 biji ada kering

5 ulas bawang merah

Sehiris lengkuas

-Kesemua bahan diatas dikisar

5 keping keropok

Garam

Gula

Daun kesum

3 keping asam keping

Lada hitam (kisar halus)

Sedikit belacan

Sedikit air

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga naik bau.

2. Campurkan air belacan. Biar mendidih. Kemudian masukkan air, biar pekat.

3. Kemudian kacau dan campurkan secubit lada hitam dan asam keping serta daun kesum dan keropok keping.

4. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula. Biarkan mendidih barulah angkat.